8
cl droge witte wijn
6 cl wijnazijn
1 eetlepel mosterd
2 eetlepels geraspte verse mierikswortel
2 eetlepels ketchup
4 uitgeperste teentjes knoflook
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel cayennepeper
1,2 dl olie
16 - 20 grote diepvriesgarnalen (ontdooid, gekookt en gepeld op
de
staart na)
slablaadjes
paprikapoeder
Doe de wijn, azijn, mosterd, mierikswortel, ketchup, knoflook,
zout, cayennepeper en olie in een keukenrobot en klop tot een
gladde saus.
Doe de garnalen in een kom en bedek met de saus. Dek de kom af
en laat minstens 8 uur in de koelkast afkoelen.
Schik de slablaadjes in cocktailglazen en doe daar de garnalen
op. Schep met een lepel wat van de saus over de garnalen en bestrooi
ze met paprikapoeder.
|
