(voor
4-6 personen)
1 kleine groene kool (500 g) in reepjes
2 middelgrote aardappels, in fritevorm gesneden
1 grote, fijngesneden prei
4 eetlepels boter
1,5 liter kippenbouillon
Peper en zout
grof geraspte Munsterkaas
Smelt de boter. Voeg de kool, aardappelen en prei toe - roer
met een houten lepel tot de groenten slap zijn geworden (5 minuten).
Voeg de bouillon toe, kruid naar smaak, breng aan de kook en zet
het vuur dan lager. Zet een deksel op de pan en laat 30 minuten
pruttelen.
Lepel de soep in soepkoppen en bestrooi met kaas.
|
