200 g chorizo
100 g ontbijtspek
200 g runderlappen
150 g varkensfricandeau
2 eetlepels olie
2 teentjes knoflook, geperst
1 madame Jeanette peper
100 g blokjes pompoen
1 bakbanaan, in blokjes
1 mango, in blokjes
2 blikken (= 800 g) zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt
sap van 1 limoen
zout, peper

Worst en vlees in blokjes snijden. Olie verhitten en vlees al omscheppend enkele minuten bakken. Ui, knoflook, madame Jeanette en zo veel water toevoegen dat alle ingrediënten onderstaan. Aan de kook brengen. Afgedekt in ca. 2 uur vlees gaar stoven (madame Jeanette na 30 minuten verwijderen).

Pompoen en banaan toevoegen en in ca. 20 minuten gaar stoven.

Mango en bonen meewarmen. Op smaak brengen met limoen, zout en peper.

Lekker met gefrituurde reepjes zoete aardappel.