|
Veel ceremonies en sociale evenementen hebben te maken
met het verwerken van voedsel. Een ritueel is opgebouwd
rond de extractie van nu pia zetmeel uit arrowroot,
dat in traditionele gerechten en soepen wordt gebruikt
en vaak als een cadeautje wordt weggegeven.
Een andere ceremonie heeft te maken
met de ti wortel, waarvan een zoete drank wordt gemaakt,
of die samen met kokosnoot als een soort snoepje wordt
gegegeten.
De luku varen is een andere inheemse
plant die gekookt wordt, geroerbakken of in een aarden
oventje wordt gebakken met kokosmelk en kip of corned
beef. Andere typische voedingsmiddelen zijn taro, kumara,
kokosnoten, papaja, bananen, tomaten, capsicum and vele
variaties op de zoete aardappel.
|