1 hele, verse octopus
dikke kokosmelk
uien, fijngehakt
kerrie
peper en zout naar smaak

Maak de inktvis schoon, verwijder kop en inktzak, plaats de vis in een pan met water en sudder hem gaar. Giet het kookwater af en snijd de tentakels in hapklare stukken.

Bak de uien doorschijnend in wat plantaardige olie. Voeg de dikke kokosmelk en de kruiden toe. Voeg tenslotte de octopusstukjes toe en serveer warm.