|
Voor 4 personen
Oven voorverwarmen op 180°C
2 pakjes diepvriesspinazie
2,5 dl zure room
1 kop cheddarkaas (1 kop=inhoud 2,4 dl)
1 kop montery jack kaas
1/2 kop parmezaan
1/4 kop lenteui - in stukjes
1/4 kop uiengroen, in stukjes
1,5 theelepel zout
1 theelepel Italiaanse kruiden
12 reuzenchampignons
500 g rundergehakt (américain)
nootmuskaat
bak de spinazie op een héél laag
vuur op, zodat al het water verdampt . Knijp desnoods verder uit.
Meng met de zure room, 1/2 kop cheddar, 1/2 kop montery jack,
1/2 kop parmezaan, uiengroen, 1/2 theelepel zout en Italiaanse
kruiden.
Plaats de champignons ondersteboven in een grote, beboterde ovenschotel.
Lepel het spinaziemengsel langs de zijkant van de schotel.
Bak het vlees lichtbruin met de lente-ui en 1 theelepel zout.
Lepel dit mengsel in en over de champignons. Bestrooi de schotel
met de resterende cheddar en montery jack. Strooi er wat nootmuskaat
over. Dek af met aluminiumfolie en zet 25 minuten in de oven.
|
