Klop de eieren op met een mixer totdat ze lichtjes dikker zijn geworden.
Voeg geleidelijk de suiker toe en blijf mixen tot het mengsel zeer dik is.

Voeg koffie en Bourbon toe, meng goed door elkaar. Giet het mengsel in een punchkom. Lepel er het ijs in, roer voorzichtig door elkaar. Laat het ijs lichtjes smelten zodat de smaken met de punch gemengd worden.

Dien onmiddellijk op.