2,5 kg americain
5 grote eieren
2 1/2 kop broodkruim (1 kop=maatbeker van 2,4 dl)
2,4 dl ketchup
1/4 kop bruine suiker
1/4 kop mosterd
2 eetlepels witte wijnazijn
1 eetlepel lookpoeder
1 eetlepel uienpoeder
1/2 kop geraspte selder
1/2 kop fijngesneden verse ui
1/2 kop groene paprika
peper en zout naar smaak
----TOMATENKORSTJE----
1,2 dl ketchup
1 klein blikje tomatenpasta
1/4 theelepel chilipoeder
Verwarm de oven voor op 180°C. Vermeng alle ingrediënten voor het vleesbrood en doe ze in een cakeblik of een andere vorm. Bak gedurende 30 minuten. Giet dan het vet af en smeer dan de met elkaar vermengde ingrediënten voor het tomatenkorstje over de bovenkant van het vleesbrood. Zet nog 15-20 minuten in de oven, totdat het vleesbrood gaar is.
|
