Kook het vlees met de ui 45 minuten tot 1 uur in het water met zout, tot het gaar is. Laat uitlekken en vang het kookvocht op.

Maak een papje van de maïzena en de yoghurt en verwarm dit in een pannetje tot het tegen de kook aan is. Voeg dan 3 dl van de bouillon toe, plus het vlees. Breng alles aan de kook en laat het 10 minuten pruttelen.

Verhit de olie in een pan en rooster de pijnboompitten tot ze goudbruin zijn.

Serveer het vlees met de yoghurtsaus op een bedje van rijst, en garneer alles met de geroosterde pijnboompitten.