1,5 kg kipfilet
1 dl citroensap
1 dl olijfolie
20 g look uit de knijper
zout en peper
verse oregano
2 theelepels mosterd

om te grilleren:
300 g champignons
200 g aubergine, in sneden
100 g paprika, in ruitjes
6 middelgrote tomaten

tomatensaus
witte rijst.

Snijd de kip in blokjes en marineer 3 uur in een mengsel van citroensap, olijfolie, look, oregano, mosterd, peper en zout.

Steek de blokjes aan stokjes en grilleer ze.

Dien op met 1 kop gekookte rijst per persoon, 4 eetlepels tomatensaus, gegrilde champignons, aubergine, paprika en tomaat.