500 g verse spinazie, grof gehakt
1/2 theel zout
1/8 theel peper
1/2 liter yoghurt

Doe de vochtige spinazie in een pan met deksel en kook 10 min. op een laag vuur. Laat de spinazie nog 5 min staan, met het deksel op de pan. Knijp ze dan uit en zet ze in de koelkast.

Rond het etensuur al de ingrediënten mengen. Koud opdienen.