Snijd het vlees in blokjes en leg ze in een pan met dikke bodem, samen met de beenderen, het water en de gedroogde limoen als u die hebt kunnen vinden. breng langzaam aan de kook. Voeg peper en zout toe, doe een deksel op de pan en laat ongeveer 1,5 uur sudderen; tot het vlees bijna gaar is. Haal de beenderen en gedroogde limoen dan uit de pan.

Verhit de boter in een koekenpan. Bak de uien tot ze doorschijnend zijn. Voeg dan de kurkuma toe en kook totdat het mengsel lichtbruin is. Voeg het mengsel bij de soep, met de gedroogde vruchten.

Doe het deksel terug op de pan en laat nog 30 minuten sudderen. Voeg suiker en limoensap toe, zodat het gerecht een zoet-zure smaak krijgt. Warm opdienen.