1 pompoen van 1.5 - 2 kg
1 hoeveelheid vulling
1 hardgekookt ei
2.5 dl water

Gebruik als vulling ofwel Dolme Shereen ofwel Dolme Sabzi (zie Dolme Bargh - recept). Houd er rekening mee dat hoe groter de pompoen is, hoe meer vulling u nodig zult hebben.

Snij een kapje van 7.5 cm (dekseltje) uit de pompoen. Lepel zaden en draden uit de pompoen, het vlees blijft intact.

Doe de helft van de vulling in de pompoen, leg er het gepelde ei op en vul aan met de rest van de vulling. Doe het dekseltje op de pompoen.

Zet de pomoen op een vel alufolie en plaats in een grote pan. Giet het water errond. Doe een deksel op de pan en bak in een voorverwarmde oven, stand 4, gedurende 1 uur. Het water moet bijna volledig geabsorbeerd worden.

Dien warm op. Voor 4-6 personen, samen met andere gerechten.