Likkebaarden | Akycha | Tripmadam | Wereldsmaken
Deze website wordt op termijn vervangen door Kookpunt
 
Iran
 
 
 
 
Ligging: Midden-Oosten; tussen Irak en Pakistan
Oppervlakte: 1.648.000 km²
Hoofdstad: Teheran
Staatsvorm: Islamitische republiek
Inwoners: 66.622.704
Afkomst bevolking: Perzen 51%, Azeri 24%, Gilaki en Mazandarani 8%, Koerden 7%, Arabieren 3%, Lur 2%, Baloch 2%, Turkmenen 2%, andere 1%
Talen: Perzisch (Farsi) 58%, dialecten van de Turkse taalgroep 26%, Koerdisch 9%, Luri 2%, Balochi 1%, Arabisch 1%, Turks (van Turkije) 1%, andere 2%
Religie: Shi'iten 89%, Soennieten 10%, Zoroastriërs, Joden, Christenen en Baha'i 1%
Alfabetisering: 72,1%
BNP/inw.: $ 6.400 - 53% van de bevolking onder de armoedegrens (1996)
Levensverwachting: 70,25 jaar
Munt: Iraanse rial (IRR)

Foto van mijn reis in Iran in de jaren 90
 
 
 
 
 
 
 
Recepten:
 
Abgushte Beh (Lamsstoofschotel met Kweeperen)
Abgushte Miveh (Lamsschotel met Gedroogde Vruchten)
Abgushte Sip (Lamsschotel met Appel En Zure Kersen)
Ashe Mast (Yoghurtsoep)
Ashe Sak (Spinaziesoep met Linzen)
Baklava uit Iran
Borani Bademjan (Aubergine-Yoghurtsalade)
Borani Esfanaj (Spinazie-Yoghurtsalade)
Chelo (Basisrecept Rijst)
Dolme (Gevulde Gemengde Groenten)
Dolme Bargh (Gevulde Druivebladeren)
Dolme Felfel (Gevulde Paprika's)
Dolme Kadoo (Gevulde Pompoen)
Dolme Kadoo Halvoe (Gevulde Pompoen voor de Sabbath)
Khoreshe Fesenjan (Kip met Granaatappelsaus) .
Khoresh Bademjan (Stoofschotel met Aubergine)
Khoreshe Sib (Rundervlees met Appels)
Kufteh Tabrizi (Vleesballen uit Tabriz)
Kip met Vruchten
Kuku Bademjan (Aubergine-Omelet)
Kuku Esfanaj (Spinazie-Omelet)
Kuku Havidge (Omelet Met Aardappel En Wortelen)
Kuku Maghz (Omelet Met Lamshersenen)
Most O Laboo (Salade Van Yoghurt En Geraspte Bieten)
Nan-E Barbari (Perzisch Plat Brood)
Nazkhatun (Auberginepuree)
Oshemast (Koud Gerecht Van Spinazie, Kruiden En Rijst)
Qa'meh (Iraans Gehakt)
Shula Kalambar (Linzen Met Spinazie)
Sohaan-e Asali (Zoete Amandelkoekjes)



De meeste van deze recepten werden door mij via Keuken.Be in het begin van de jaren 90 verspreid. Nu kan je ze een beetje overal terugvinden, jammer genoeg - zoals zoveel van mijn recepten - door internetpiraten, d.w.z. zonder bronvermelding.
 
 



Ga één pagina terug - Ga terug omhoog
 
 
 

 
Print deze pagina
Eén pagina terug
 
Recepten uit:
   
Europa
Afrika
Midden-Oosten
Noord, Centraal en  
   Zuid-West Azië
Oost-Azië
Zuid-Oost-Azië
Zuid-Azië
Oceanië
Noord-Amerika
Centraal-Amerika
De Caraïben
Zuid-Amerika
 
Lijst met alle landen
 
Overige recepten:
 
Little Glutton (nieuw)
Likkebaarden
De Smulpapen
Kookpunt (nieuw)
O dierbaar België (nieuw)
 
 
Varia:
 
Links
Zend een recept in
Keukenlatijn
Conversietabellen
 
© 2005-2007 Koffieklets.com