| |
| |
| Gevulde
Bladerdeegtaartjes |
|
|
300 g
bladerdeeg (diepvries)
50 g boter
100 g suiker
merg van 1/2 vanillestokje
3 eidooiers
snufje zout
250 g roomkwark
bloem om te bestuiven
poedersuiker
Het deeg volgens voorschrift laten ontdooien.
Intussen de vulling maken. Boter met suiker schuimig kloppen, achtereenvolgens
vanille
merg, 2 eidooiers en zout erdoor roeren en doorgaan met kloppen
tot er een dikke crèmige
massa is ontstaan.
Dan met lepels tegelijk de kwark erdoor scheppen, die eerst nog
door een zeef is gewreven.
Het ontdooide, maar nog koude deeg uitrollen op een met bloem bestoven
werkblad, ca. 3
mm dik. 8 vierkantjes eruit snijden. Telkens 1 eetlepel vulling
in het midden van elk
vierkantje scheppen. De deegrandjes heel dun bestrijken met losgeklopte
eidooier. De
deegranden nu aan de einden omhoogtrekken als een buideltje, en
vervolgens stevig op
elkaar drukken.
De deegbuideltjes op een met koud water afgespoeld bakblik zetten
en in een voorverwarmde oven van 220 °C 10-15 minuten bakken. Koud
laten worden en met poedersuiker bestrooid serveren. Bij deze gevulde
bladerdeegtaartjes vers gekookte vruchtencompote geven of ze bij
de koffie presenteren.
|
|
|
| Soort: Gebak |
| |
Land: Roemenië
 |
| |
Bron: Ingezonden
door Koos Manders
Ga één
pagina terug |
|
|
|
