100 gram bruine basterdsuiker
100 gram stroop
100 gram boter
2 eetlepels melk
1 theelepel gemberpoeder
1 theelepel bakpoeder
250 gram bloem

Roer de boter romig en vermeng ze met de stroop. Voeg ook de suiker, de melk, het gemberpoeder en de bloem met het bakpoeder er doorheen. Strijk het deeg dun uit op een beboterd bakblik en bak het af in een oven van 170 graden C. Dit duurt ongeveer 15 minuten.

Snij het zo warm mogelijk, dus op de geopende ovendeur, in vierkante stukjes. Neem ze dadelijk van het blik af en laat ze afkoelen.