250 gram suiker
250 gram bloem
3 eieren,
50 gram grof gehakte hazelnoten,
2 theelepeltjes kaneel en
2 royale theelepels anijszaad
een snufje zout.

Maak voor deze Friese koekjes een soepel deeg van bovenstaande ingrediënten. Vorm hiervan vingerlange en -brede rolletjes, leg deze op een ingevette bakplat en druk er even met een platte duim op zodra ze bruin beginnen te kleuren. Baktijd ca. 20 minuten.