500 gr rozijnen
0.5 citroenschil
250 gr suiker
7 dl brandewijn
1 theelepel kaneel

Steeltjes van rozijnen loswrijven, rozijnen wasen en zeer goed uit laten lekken. 2 dl. water laten koken met citroenschil en suiker. Rozijnen droog deppen, als de suiker is opgelost de rozijnen in de pan doen, 10 min. tegen de kook aan houden. Schil citroen dan verwijderen.

Het geheel in fles of pot doen tot 6 cm. onder de rand. Zoveel brandewijn bijvoegen dat de rozijnen goed onder staan.

Hang in de vloeistof een (filter)zakje met de kaneel.

Fles sluiten. Op koele donkere plek bewaren. Na 1 week het zakje kaneel verwijderen. Na 6 weken is het geheel nuttigbaar.