4-6 personen
100 g tarwebloem
2 eieren
1 teel zout
1 eetl keukenstroop
2 teel kaneel
1.25 dl pils
2 kleine appels, geschild
olie
2.5 dl slagroom
2 zakjes vanillesuiker
5-6 eetl suiker
2 eetl boter

Grill voorverwarmen op hoogste stand. Van bloem, eieren, zout, stroop, kaneel en bier een niet al te dun beslag kloppen. Appels grof raspen en door beslag roeren.

In kleine koekenpan steeds een beetje olie verhitten en 6 pannekoeken bakken.

Slagroom met vanillesuiker lobbig kloppen en in koelkast bewaren.

Eén pannekoek op vuurvaste schaal leggen, wat bruine suiker erover strooien en flinters boter erop leggen. Onder grill suiker iets laten smelten. Steeds volgende pannekoek erop leggen en iets laten smelten. Bij laatste pannekoek suiker krokant laten worden.

Voor serveren slagroom op taart scheppen en laten overlopen. Met kaneel bestuiven. Rest slagroom er apart bij geven. Kan warm of koud gegeten worden. Kcal. pp.:390