| |
| |
|
Lasagne |
|
|
500
g lasagne
zout
1 eetlepel olijfolie
10 g boter
1 kleingesneden ui
1 uitgeknepen teentje knoflook
500 g gekookte gehakte uitgelekte spinazie of 1i pak ontdooide diepvries
spinazie (circa 400 g)
1 vuurvaste schotel
200 g gehakt halfom
250 g kippenlevers in stukken
250 g in plakjes gesneden champignons
1 blik gepelde tomaten
1/2 theelepeltje gedroogde marjolein
zout, versgemalen peper
50 g geraspte Parmezaanse kaas
25 g boter
Verhit de olijfolie met de boter, fruit hierin de ui en de knoflook
lichtbruin, roer er daarna met een vork het gehakt door tot het
helemaal korrelig is geworden, doe er daarna de kippenlevertjes
bij en bak deze rondom aan. Voeg de goed uitgelekte spinazie, champignons,
tomaten, marjolein, zout en peper toe en laat de saus 10 minuten
sudderen.
Breng circa 5 liter water met zout aan de kook, kook de lasagne
15 minuten. Giet ze af en leg de stroken naast elkaar op een theedoek.
Verwarm de oven voor op 175°C (of op stand 3 of 4).
Beboter de schotel met 10 g boter, bedek de bodem met een 1/4 deel
van de stroken lasagne. Bestrijk deze met 1/4 van het vleesmengsel,
bedek dit weer met 1/4 lasagne enz. Zorg dat de laatste laag uit
vlees bestaat.
Bestrooi de bovenkant met geraspte kaas. Verdeel hierover de overige
boter in klontjes. Zet de schotel boven in de oven en laat de kaas
kleuren. |
|
|
| Soort: Pasta |
| |
Land: Italië
 |
| |
Bron: Een
stokoude brochure (zeker 30 jaar oud) van Albert Heijn
Ga één
pagina terug |
|
|
|
