1
ui, fijngehakt
200 gram fijngesneden wortelen
100 gram doperwten
350 gram gehakt
200 ml vleesbouillon
zout en peper
1 eetlepel worchester saus
2 eetlepels verse peterselie
(je kan ook instant aardappel puree gebruiken ipv van de aardappelen
en de melk)
600 gram aardappelen, geschild en in stukjes gesneden
4 eetlepels melk
Kook de wortelen en doperwten beetgaar (Je kan ook een blikje
worteltjes en doperwtjes gebruiken).
Bak het gehakt rul in ongeveer 7 minuten en voeg de ui toe. Als
alles lekker gebruind is giet je de bouillon erbij en laat het
10 min sudderen.
Ondertussen voeg je de worchester saus, zout, peper, peterselie
en andere kruiden naar smaak toe. Je zou ook wat tomatensaus kunnen
gebruiken ipv worchester saus, het wordt dan iets minder pittig.
Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius, of gas oven stand
5.
Kook de aardappelen gaar in 10-15 minuten met wat zout.
Pureer deze met toevoeging van de melk en het zout of maak de
instant puree aan volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet het vlees/groentenmengsel in een ovenschaal. Spreid de aardappel
puree uit over het vlees/groentenmengsel. Bestrijk dit met wat
boter en je kan er eventueel nog wat kaas over raspen.
Bak in de oven gedurende 25-30 minuten tot het gloeiend heet
is en een mooi goudbruin korstje heeft.
|