2 kleine braadkuikens van elk ca. 650 g
1 theelepel peper
1 theelepel zout
2 middelgrote uien
2 teentjes knoflook
2 eetlepels reuzel
1 1/2 eetlepel bloem
2 eetlepels paprikapoeder (mild)
1 1/2 dl kippenbouillon (van tablet mag)
1/8 liter zure room
1/2 theelepel witte peper

Verdeel de kippen in vieren of achten, spoel de stukken goed af en dep ze droog. Bestrooi
met zout en peper.

Snipper de gepelde uien en knoflook en verhit de reuzel in een braadpan.

Bak de stukken kip hierin aan alle kanten aan, samen met ui en knoflook.

Bestrooi daarna de kip met bloem en paprikapoeder en bak verder tot de stukken kip goudbruin zijn.

Schenk de bouillon erover, breng het geheel aan de kook en laat de kip afgedekt op matig vuur gaar smoren in ca. 30 minuten.

Voeg ten slotte van het vuur af de zure room toe en versgemalen witte peper.