500 g langwerpige, niet te grote paprika's
1 ui
2 teentjes knoflook
200 g tomaten
5 eetlepels olijfolie
2 eetlepels tomatenpuree
15 g dille
zout, zwarte peper uit de molen
150 g kefalogravierakaas (of gruyère)
50 g feta

Was de paprika's en dep ze droog. Pel de ui en de knoflookteentjes en snijd ze klein.

Overgiet de tomaten met kokend water, laat ze onder koud water schrikken, ontvel ze en hak ze fijn.

Verwarm de oven voor op 225 °C.

Verhit 3 eetlepels olijfolie in een koekenpan. Bak er de paprika's aan alle kanten in aan, maar laat ze niet bruin worden. Haal de paprika's uit de pan en houd ze apart.

Verhit de resterende olijfolie in de pan. Fruit de uitjes en de knoflook. Roer er de stukken tomaat door, draai het vuur wat hoger en bak ze mee. Roer de tomatenpuree los met 3 dl water en voeg dit toe. Laat de saus afgedekt ca. 5 minuten pruttelen.

Was de dilletakjes en dep ze droog. Hak ze grof en schep de dille door de saus. Schik de paprika's in de saus. Plaats de schaal ca. 15 minuten middenin de oven.

Rasp de kefalogravierakaas grof. Verbrokkel de feta. Bestrooi de ovenschaal met de kazen en zet hem nog 5 minuten in de oven.

Serveer de paprikaschotel warm met vers brood.