150
g camembert
100 g roquefort
50 g boter
Engelse saus, gehakte sjalotten en peterselie, peper, scheutje cognac.
De kazen en de boter moeten op kamertemperatuur
zijn.
De korst gedeeltelijk van de camembert verwijderen,
en de 3 hoofdelementen door mekaar prakken met een vork, niet
te fijn. Naar smaak afwerken met de overige elementen. Soms voegt
men ook wat goede rode wijn toe doch dit geeft een onsmakelijk
gezicht.
Opdienen met brood of toast.
|