Schil de beide vruchten. Verwarm de wijn en wacht tot er zich een schuimlaagje op het oppervlak vertoont. Voeg er dan de vruchten en de thee (eventueel zakjes gebruiken) aan toe. Laat de wijn gedurende 8-10 minuten zachtjes trekken.

Zeef de wijn en laat daarna afkoelen. Roer er de suiker door en ten slotte ook de armagnac.

Als de drank volkomen koud is geworden brengt men deze over in een sorbetière en vriest men deze half in. Deze koude punch wordt geserveerd in Bordeauxglazen.