voor
het aardbeiensausje:
1 ui
250 gr rijpe aardbeien
2 eetlepels honing
1 dl water
1/2 koffielepel olie
3/4 dl frarnbozen- of wijnazijn
voor de kaas:
solo bakboter
8 mooie sneetjes brie van ongeveer 50 gr. elk
150 gr gemengde sla
peper en zout
2 eetlepels denappelpitten
4 dikke aardbeien
Voor het sausje:
Versnipper de ui zeer fijn. Was de aardbeien en verwijder het
steeltje. Mix in een beker alle ingrediënten (de ui, de verse
aardbeien, de honing, het water, de olie en de azijn) tot een
mooie gladde saus.
Vermeng de sla met de aardbeiensaus en kruid met peper van de
molen. Verdeel over 4 borden, strooi er de denappelpitten over
en versier met de vers versneden aardbeien.
Voor de kaas:
Strijk een ovenplaat in met een weinig Solo bakboter. Schik er
de sneetjes brie op en plaats ze enkele seconden in een hete oven
van 200° tot 220°.
Leg daarna de kaas op de sla en dien op.
Info:
Bereidingstijd: 15 minuten
Voor: 4 personen
|
