1 dl gemalen mosterdzaad
1 dl suiker
1 dl room
1 dl eigeel
1 theelepel aardappelmeel
2 theelepels azijn
snufje zout

Meng mosterdzaad en suiker goed door elkaar. Voeg eigeel, room en aardappelmeel toe.

Massa onder voortdurend roeren aan de kook laten komen. Laten afkoelen. Dan zout en azijn toevoegen en goed onder de massa roeren.

Deze zelfgemaakte mosterd blijft enkele weken houdbaar in de koelkast.

Commentaar: dit recept lijkt me niet typisch Fins... (DVDB)