4
nieuwe haringen, gefileerd en in stukjes gesneden
400 g gaar rund- of varkensvlees, in stukjes
500 g gekookte aardappelen, in blokjes
250 g ingelegde komkommer, in blokjes
2 appels, geschild, van klokhuizen ontdaan en in blokjes gesneden
4 eieren, hardgekookt en in plakjes gesneden
1/8 liter zure room
75 g mierikswortelsaus (uit potje)
mosterd
azijn
1 tomaat, in plakjes
enkele toefjes peterselie
Schep in een grote kom de haringen, het vlees, de aardappelen,
de komkommer, de appels en 3 van de eieren door elkaar.
Roer in een kommetje de zure room met de mierikswortelsaus door
elkaar en voeg er naar smaak wat mosterd en azijn aan toe.
Schep de saus door de salade en garneer deze met plakjes ei en
tomaat en toefjes peterselie.
|
