Pel de druiven en neem de pitten eruit weg.

Verdeel de druiven over 4 wijde glazen (coupes).

Breng 4 dl wijn aan de kook. Maak de custardpoeder aan met de rest van de wijn. Roer
het mengsel door de kokende wijn. Laat alles 1 minuut zachtjes doorkoken.

Los de suiker erin op en voeg de limoen- of citroenrasp toe.

Neem het pannetje met de hete wijnvla van de warmtebron.

Klop de losgeroerde eieren er zo luchtig mogelijk door en laat de vla daarna, onder
regelmatig roeren en kloppen, tot lauwwarm afkoelen.

Verdeel de wijnvla over de coupes. Plaats ze in de koelkast om ze door en door koud te
laten worden.