800 g of rundvlees, in blokjes
120 g boter
120 g rode uien, in schijfjes
1 blikje tomatenpuree
4 gepelde tomaten
80 g wortels, in schijfjes
20 g peterselie
1 rode paprika
Peper en zout

bak het vlees en de groenten in de boter. Giet water bij tot het mengsel net onder staat en breng aan de kook. Voeg de tomatenpuree en de in stukken gesneden tomaten toe. Laat sudderen, tot het vlees gaar is. Voeg 20 minuten voor het opdienen de rode paprika en de peterselie toe.

Breng op smaak met peper en zout.