1
kg runderstoofvlees, in blokjes
5 dl water
2 eetlepels vleesjus
1/2 theelepel knoflookpoeder
1 eetlepel boter
1 uitje, zeer fijngehakt
2 sjalotjes, fijngehakt
1/2 groene paprika, van zaad ontdaan en fijngehakt
1 groene Spaanse peper, van zaad ontdaan en fijngehakt
1 takje tijm, fijngehakt
2 takjes marjolein, fijngehakt
1 teentje knoflook, zeer fijngehakt
snufje suiker
zout
Doe het vlees met het water in een pan en breng dit aan de kook.
Voeg de vleesjus toe en laat alles pruttelen tot het vlees bruin
geworden is (ca. 10-15 minuten).
Doe de rest van de ingrediënten erbij en laat alles bij
matige temperatuur nog eens 45 minuten zachtjes pruttelen tot
het vlees gaar is.
Heet opdienen.
|
