3 rijpe aubergines
250 g boter (of minder)
peper en zout


Was de aubergines, maar pel ze niet. Snijd ze in de lengte in schijven en besprenkel ze met peper en zout.

Laat boter smelten en bak de aubergines er goudbruin in.

Lekker met gebakken tomaten en gebakken ui-ringen.