500 gr gemalen oude kaas
2 eieren
1 kopje bloem
1 theelepel zout
1 theelepel suiker
1 theelepel bakpoeder

Kluts de eieren goed en meng ze daarna met de gemalen oude kaas. Meng er de bloem beetje bij beetje bij en voeg er tussendoor het zout, de suiker en het bakpoeder bij. Kneed 20 minuten goed door. Dek de kom met een theedoek af en laat die een poosje staan. Vorm daarna balletjes van het mengsel en frituur die.