| |
| |
| Maleisisch
Rundvlees |
|
|
600
gr rundvlees
2 teentjes knoflook
1 tl sambal manis
1 tl koriander
1/2 tl laos (galangawortel)
2 tl gemberpoeder
1 ui
stukje kokosmelk (walnootgroot)
sap van 1/2 citroen
2 tl bruine suiker
Snipper de ui. Wrijf de knoflook, ui, sambal, koriander, laos (galangawortel),
gember en het citroensap tot een brij. Fruit de brij in wat olie
even aan.
Snijd de rundvlees in brokken. Doe het vlees bij het uienmengsel
en bak het aan alle kanten bruin. Giet er een kopje water bij en
laat het geheel op een laag vuur in ongeveer 3 uur gaarkoken (let
op droogkoken!)
Doe er tenslotte de suiker en kokosmelk bij en laat die, onder
goed roeren, smelten. Laat het gerecht nog even doorpruttelen. |
|
|
| Soort: Rundvlees |
| |
Land: Maleisië
 |
| |
Bron: mijn
Fidonetcollectie
Ga één
pagina terug |
|
|
|
