500 g rundergehakt
4 eetl. olie
5 eetl. kokosmeel
3 eetl. uien
3 gesnipperde loken
2 theel. sambal oelek
1 theel. koriander
1 theelepel kurkuma
3 eetl. tamarindewater
1 spriet citroengras
peper
zout

Wrijf ui, look, sambal, koriander en kurkuma tot een brij. Voeg tamarindewater toe en citroengras.

Bak het kokosmeel in een tefalpan met 1 eetl. olie goudgeel. Meng gehakt en kokosmeel.

Bak de kruidenbrij op in de olie. Draai kleine balletjes van het gehakt en bak die in de olie. Overgiet ze met het kruidenmengsel.