4 overrijpe bananen
4 grote eieren
4 eetl. suiker
2 pakjes vanillesuiker
20 g bloem
20 g boter
snuifje zout

Beboter een lage ovenschotel en bedek de bodem met de in stukken gesneden bananen. Klop eieren, suiker, vanillesuiker en bloem tot een luchtig beslag en giet dit over de bananen. Maak af en klontjes boter en bak in 20 minuten op stand 3. Kan zowel warm als koud gegeten worden.