2 eieren
50 g garnalen
1 eetl. olie
1/16 blok kokosmelk

1 eetl. ui
1/4 teel. koriander
1/4 teel. komijn
1/2 teel. sambal oelek
1/4 teel. trassi
peper
1/4 teel. kurkuma

Wrijf de ui fijn met de kruiden. Meng met de fijngesneden garnalen. Bak dit mengsel op in olie; doe er de kokosmelk bij; kook het mengsel gaar en bijna droog.

Omelet maken. Vullen en oprollen. Aan beide zijden nog even lichtbruin bakken.