8 eieren
3 kleingesneden uien
2 kleingesneden teentjes knoflook 2 theelepels sambal oelek
4 kemirienootjes
2 theelepels laos
1 stukje trassi
1/2 theelepel serehpoeder
4 eetlepels slaolie
2 eetlepels tamarindewater (asem)
2 theelepels goela djawa (Javaanse suiker, kan evt. worden vervangen door bruine suiker)
1 daon salamblad
1/2 eetlepel tomatenpuree
3 dl kokosmelk (santen) gemaakt van 1/4 blok
zout

Kook de eieren 10 minuten. Spoel ze af met koud water en pel ze.

Wrijf de uien met knoflook, sambal, kemirie, laos, trassi en sereh fijn (in vijzel of met keukenmachine) en fruit dit 5 minuten in slaolie.

Doe er asemwater (tamarinde), goela djawa (suiker), dan salamblad en tomatenpuree bij en laat deze 5 minuten meebakken. Voeg de kokosmelk en zout toe en leg de hele eieren in de saus. Laat de eieren 10 minuten stoven en verwijder daarna het daon salamblad. Halveer de eieren, leg ze op een voorverwarmde schotel en giet de saus er over. Dien de eieren op met rijst, atjar tjampoer en een schaaltje ongezouten pinda's.