4 eetlepels bloem
water, zout
1 eiwit
2 bananen
bakpoeder, frituurvet

Bloem en zout in een kom doen en met lauw water hiervan een soepel beslag maken.

Het losgeklopte eiwit er aan toevoegen met een mespunt bakpoeder.

Bananen pellen en in tweeën snijden, ze door het beslag halen en meteen in heet frituurvet bakken.

Onmiddellijk opdienen, eventueel bestrooid met poedersuiker