gemalen rundvlees
pepino (komkommer), van zaadjes ontdaan en in dunne schijfjes gesneden
verse, fijngeraspte gember
een middelgrote ui, fijngesneden
sojasaus
zout
geelwortel (kurkuma, koenjit)
look
olie

Bak de ui en het look glazig in de olie. Voeg het vlees, de gember, het zout en de geelwortel toe. Als het vlees een bruin kleurtje heeft de komkommer toevoegen. Verder roerbakken tot de komkommer zacht is (of knapperig, naargelang uw smaak).

Opdienen met rijst.