450 g lamskoteletten
gehakt om te "paneren"
2 eieren
ghee (geklaarde boter)
broodkruim
zout
chilipoeder
zwarte peperkorrels
8 g komijnzaadjes
1 teentje look
1,5 theelepel azijn

Maak een jasje van gehakt rond de koteletten en duw het gehakt goed rond het vlees.

Vermaal alle kruiden, bevochtig het mengsel mat azijn en strijk er de koteletten mee in. Haal ze dan door het broodkruim.

Breek de eieren, klop ze op en haal de koteletten erdoor.

Bak in hete ghee of olie. Serveer met gebakken tomaten.