Kook het gehakt met de kardemom gedurende 12 minuten in de melk of karnemelk. Meng met de saffraan en de zwarte peper. Meng yoghurt en room door het gehakt. Voeg amandelen en piment toe; asafoetida en zwarte komijn. Kneed grondig en doe er wat zout bij. Maak er balletjes van. Laat 1/2 uur in de koelkast opstijven. Bak ze bruin in de boter. Zet daarna op laag vuur. Warm het limoensap in een klein pannetje op en sprenkel het over de gehaktballetjes. Bak gedurende enige seconden op hoog vuur. Serveer met verse kruiden.