Voorbereidingstijd: 15 minuten + 30 minuten aanvriezen + 2 uur marineren
Kooktijd: 15 minuten
Voor 4-6 personen

500 g entrecote
40 g sesamzaad
1 1/4 dl sojasaus
2 tenen knoflook, fijngehakt
3 lente-uitjes, fijngehakt
1 el sesamolie
1 el olie


Leg het vlees 30 min. in de diepvries.

Rooster de sesamzaadjes 3-4 min. in een droge koekenpan op matig vuur. Schud met de pan tot de zaadjes goudbruin zijn. Haal ze uit de pan om aanbranden te voorkomen. Kneus de zaadjes in een vijzel.

Snijd het vlees dwars op de draad in dunne plakken.

Meng het vlees met de sojasaus, het knoflook, lente-ui en de helft van de sesamzaadjes. Marineer het 2 uur.

Meng de twee soorten olie, vet met een kwastje een grillpan, koekenpan of barbecuerooster in. Verwarm de olie tot zeer heet en schroei het vlees snel aan belde kanten dIcht. Strooi er de rest van de sesamzaadjes over en serveer met kim chi. (zie recept)