1 - Was de sojascheuten en giet het water af door een vergiet.

2 - Snijd de prei in stukken van 3 cm.

3 - Bak de sojascheuten zacht in wat sesamolie.

4 - Voeg sojasaus, knoflook en water toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en voeg de prei toe. Zet na 2 minuten het vuur nog lager en besprenkel de soep met chilipeper.