| |
| |
| Gestoofde
Aubergine op Noord-Koreaanse Wijze |
|
|
Verscheidene Japanse aubergines
(A)
0,7 dl sojasaus
2 eetlepels plantaardige olie
1/2 theelepel sesamolie
verscheidene teentjes fijngehakt knoflook
1/2 kop fijngehakte gele ui of 1/2 kop fijngehakte lente-ui
1 opgehoopte eetlepel rode chilipepervlokken
gemalen zwarte peper
verscheidene gedroogde ansjovisjes
Meng de ingrediënten onder A. Dit is uw marinade.
Kook de aubergines in een grote pan gaar. Laat ze afkoelen onder
stromend koud water.
Maak een middelgrote braadpan klaar.
Maak een insnijding in de aubergines en doe er één
eetlepel marinade en één ansjovisje in. Vouw
de aubergines dicht en leg ze in de braadpan.
Breng aan het sudderen en laat een aantal uren OP EEN HEEL
LAAG VUUR pruttelen.
Serveer met gestoomde rijst.
|
|
|
| Soort: Groenten |
| |
Land: Noord-Korea
 |
| |
Bron: 1998
The People's Korea
Ga één
pagina terug |
|
|
|
