een stuk komkommer van 10 cm
60 g varkensvlees
1,5 theel. maizena
1/2 theel. zout
1/2 theel. peper
1 liter kippenbouillon

Snijd de komkommer in lucifer-reepjes Snijd het varkensvlees eveneens in zeer dunne reepjes. Wrijf in met zout en besprenkel met maizena.

Breng de bouillon aan de kook, voeg het vlees toe en laat 5 minuten sudderen.

Voeg de komkommer toe, besprenkel met peper en laat nog 3 minuten sudderen. Dien onmiddellijk op.