Rusland: wijntip

In Rusland is het de gewoonte om aan tafel, tijdens de voorgerechten, het drinken van glaasjes wodka voort te zetten. Ook al is men daar al geruime tijd voor het eten mee begonnen.

De zoete biersoep, waaruit door verhitting alle alcohol is vervlogen, werkt weer enigszins ontnuchterend.

Wie authentieke wijnen uit Rusland wil proberen, kan bij de scholrolletjes een witte Silvaner Feodosiisky drinken en bij de biefstukreepjes een rode Matrasa.

Maar wijn uit de Europese Unie kan natuurlijk ook.

Abrikozenwodka

Laat 12 abrikozenpitten gedurende 24 uur op kamertemperatuur in 450 ml wodka trekken. Zeven en daarna in de koelkast bewaren.

Anijswodka

Doe 2 teelepels hele anijs in 450 ml wodka en laat 24 uur op kamertemperatuur trekken. Zeven en daarna in de koelkast bewaren.

Black Russian

Schenk in een groot wijd glas de inhoud van een borrelglas tia maria en de inhoud van een borrelglas vodka en doe er flink wat ijsblokjes bij.

Caiperoshka

1 limoen
1 barlepel rietsuikerstroop
2 1/2 delen smirnoff vodka

Deze Russische variant op een van origine Zuidamerikaanse cocktail moet je zeker eens proberen. Vul een klein whiskyglas met de in partjes gesneden limoen en druk die met een stampertje in het glas wat aan. Voeg rietsuikerstroop, Smirnoff en veel ijs toe. Even goed doorroeren met een stir.

Citroen Of Sinaasappelwodka

Haal de schil van 1/2 grote citroen of 1 sinaasappel. Verwijder het wit , leg in 450 ml wodka en laat 24 uur op kamertemperatuur trekken. Zeven en daarna in de koelkast bewaren.

Kahlua Black Russian

1 deel kahlua,
1 of 2 of 3 delen vodka (naar smaak).

Goed roeren en serveren in een whiskyglas met ijs.

Kahlua White Russian

1 deel kahlua met
1 deel vodka over

ijs schenken en dit geheel afronden met ongeklopte room.

Kersenwodka

Plet 26 kersepitten, leg in 450 ml wodka en laat 24 uur op kamertemperatuur trekken. Zeven en daarna in de koelkast bewaren.

Korianderwodka

2 teel. geplet korianderzaad gedurende 24 uur op kamertemperatuur in 450 ml wodka trekken. Zeven en daarna in de koelkast bewaren.

Kruidenwodka

Laat een takje Dragon of Basilicum gedurende 24 uur op kamertemperatuur in 450 ml wodka trekken. Zeven en daarna in de koelkast bewaren.

Look En Dillewodka

Doe 1 geplet teentje look, 1 takje verse dille en 3 witte peperkorrels in 450 ml wodka en laat 24 uur op kamertemperatuur trekken. Zeven en daarna in de koelkast bewaren.

Peperwodka

30 witte en 30 zwarte peperkorrels gedurende 24 uur op kamertemperatuur in 450 ml wodka trekken. Zeven en daarna in de koelkast bewaren.

Saffraanwodka

Laat 1/4 teel. saffraandraadjes gedurende 24 uur op kamertemperatuur in 450 ml wodka trekken. Zeven en daarna in de koelkast bewaren.

Wodka Met Thee-Aroma

Doe 4 teel. zwarte thee (best met fruitaroma) in 450 ml wodka en laat 24 uur op kamertemperatuur trekken. Zeven en daarna in de koelkast bewaren.