1 liter water
1 theelepel zout
1 eetlepel groene thee
1 liter melk

Breng water, thee en zout aan de kook. Voeg de melk toe en breng opnieuw aan de kook.

De Mongolen voegen soms juist voor het opdienen een klont ranzige boter toe. Dit heet shar tos, of airag tos. In kleine kopjes opdienen.