Leg de 5 sneden brood in een schaal en giet er de melk over. Laat 15 minuten intrekken. Wring het brood droog.

Vermaal het kippenvlees tot gehakt en meng met de sneden brood. Klop er geleidelijk 120 g zachte boter door, samen met peper en zout. Maak van het mengsel 6 ovalen schijfjes. Rol die door het broodkruim, let erop dat ze volledig bedekt zijn.

Roll them in the bread crumbs coating them completely. Verhit de geklaarde boter op een middelhoog vuur en bak de kippenburgers 5 tot 6 minuten aan iedere kant.

Dien onmiddellijk op.

Voor 6 personen.