1,5 liter kokend water
6 theelepels losse zwarte thee
6 peulen kardamon
1 1/2 theelepel venkelzaad
7,5 dl melkk
suiker of honing naar smaak

Doe water, thee, kardamon en venkelzaad in een grote steelpan en laat op een laag vuur 3 minuten sudderen. Voeg dan de melk toe en laat nog 2 minuten sudderen. Giet de thee door een zeef in kopjes en voeg suiker/honing naar smaak toe.